撰文 / 程靓
编辑 / 杨洁
3月1日晚间，“好丽友涨价”的消息登上了微博热搜。
此前，有网友爆料称，韩国品牌好丽友仅在中国等部分市场对其产品实行涨价，其他国家不涨价；同时，其配料表也存在“双标”现象，在中国生产销售的产品中使用的是代可可脂配料，而非可可粉。
（图：豆瓣截图）
对此，好丽友在官方微博回应称，随着原材料价格大幅上涨，好丽友中国产品仅去年9月对受影响较大的部分派类产品价格做出调整，去年9月后所有产品价格未做任何调整。而好丽友·派的主要配料是全球一致的，不存在“双标”问题，是由于翻译软件在翻译海外配料表时表述不精准，加之各国对配料表的要求、称呼都不一样，所以导致网友产生了误会。
但这份回应却是以手机软件“备忘录”截图的形式发布，也引发了不少人吐槽：“这也太随意了吧。”
随后，好丽友不得不再发布一份盖上了公章的正式声明函。但在微博评论中，大多数用户对于它的说法仍然不买账。
毕竟，海外品牌在配料“双标”问题上翻车，并不是第一次了。而在中国市场上，它们也已经纷纷遇到了挑战，早已走下了“神坛”。
（图：好丽友官微回应截图）
“巧克力派”的疲态
“好丽友，好朋友”曾是不少人耳熟能详的广告词。但很多人也是在这次的风波中，才惊讶地发现，陪伴在自己身边几十年的好丽友，竟然不是国有品牌，而是一家正宗的跨国企业。
公开资料显示，好丽友食品有限公司隶属于韩国东洋制果集团，母公司与乐天、农心、CJ（希杰）同属韩国四大食品公司。1995年，好丽友正式进入中国市场。为了打开销路，好丽友当时还请来了红极一时的明星林志颖担任代言人。好丽友的巧克力派和蛋黄派也顺势成为无数家庭中糖果糕点消费的“宠儿”。
目前，好丽友在国内设立了河北廊坊及上海青浦两个生产基地，北京、青岛、上海、广州四个营业本部，统管全国超过60个营业所。
好丽友（中国）产品线主要包括派类、蛋糕类和口香糖系列。此外，公司产品还涉及了膨化食品、糖果和饼干等品类。官网显示，在中国发展近27年的好丽友已经拥有包括“Q蒂”、“呀！土豆”、“薯愿”、“好多鱼”和“蘑菇力”等大众耳熟能详的品牌。而此次陷入“双标”风波的巧克力派则是好丽友的传统经典产品。
有媒体报道称，自2010年起，中国便超越韩国成为了好丽友集团的全球第一大市场。好丽友发展高峰时，中国市场一度占到其全球总销售额的大约50%。
据了解，在去年，好丽友宣布，因受原材料、人工等成本上涨的影响，自2021年9月1日起对旗下派品类部分产品进行价格调整，其中好丽友的巧克力派和Q蒂等产品在中国市场的售价均上调了6-10个百分点。这也是过去11年来，好丽友（中国）旗下产品首次涨价。
值得一提的是，在去年，食品饮料行业迎来了集体涨价潮，达利食品、可口可乐、雀巢等企业都开始相继提价。但在不少业内人士看来，好丽友时隔11年的提价，也暴露出了其传统产品的增长疲态。
数据显示，2016年至2019年，好丽友（中国）分别实现营收77.18亿元、51.55亿元、56.07亿元、56.58亿元，呈现逐年下滑的趋势。在2020年，好丽友（中国）整体业绩再次站上了70亿元的关口，但与2016年相比仍存在差距。
战略定位专家、上海九德定位咨询公司创始人徐雄俊曾指出，中国市场收入规模占据好丽友收入的近一半，但近年来，中国休闲食品品牌们的快速发展，进一步蚕食了好丽友的市场。
当年复制好丽友的蛋黄派起家的达利园，已经成为好丽友最大的竞争对手之一。2015年，达利食品在港交所敲钟上市，股价最高峰时，达利食品的市值曾达到千亿港元规模。2020年，达利食品营收达到209.6亿元，净利润38.5亿元。
好丽友在中国市场上，除了达利园等老对手外，现在还不得不迎战依托互联网崛起的三只松鼠、良品铺子、百草味等零食品牌。
根据中商产业研究院报告显示，2016年至2020年，我国休闲食品行业年复合增长率达12.09%，预计在2022年，我国休闲食品行业市场规模可达15204亿元。但同时，随着居民收入增长及消费观念转变，“吃得健康”逐渐成为日常饮食消费重心，低糖、低盐、低碳水化合物的休闲食品将是市场拓展的主力军。
随着“无糖”风潮兴起，以及消费者控糖健康意识的提升，传统糖巧零食市场开始缩水。据欧睿国际数据显示，2020年中国巧克力零售市场规模为204.3亿元，与2019年的223.4亿元相比，减少了近20亿元。
从2018年到2021年，在国内巧克力市场占据前5位的德芙、健达、雀巢、费列罗和士力架，市场份额都出现了不同幅度的下滑。德芙从2018年的22.8%下滑至22.4%，费列罗从8.7%下滑至7.6%。而在过去一年，获得新融资的53个消费品牌里，主营糖巧类食品的也只有打着“0糖”旗号的每日黑巧一家。
在这样的大趋势下，好丽友赖以打开市场的巧克力派、薯片等，也逐渐“失宠”了。再加上面临的成本上涨问题，好丽友选择对旗下部分产品提价，似乎也是无奈之举。
同时，好丽友也在拓展新的品类。在去年第二十二届中国国际食品和饮料展览会上，好丽友喊出了“好丽友，新朋友”的口号，推出了济州熔岩泉和达特·优坚果棒健康单品。
“对于好丽友而言，传统产品已经在衰退，它急需寻求新的增长点。从市场来看，好丽友在健康食品品类拓展方面有新举措，这是消费端不断倒逼产业端创新、升级以及迭代的一个具体表现。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。
双标的“代可可脂”？
但更难让国内消费者们接受的，还是好丽友配料中的“代可可脂”问题。
《财经天下》周刊发现，目前，在国内淘宝及京东商城的好丽友官方旗舰店里，好丽友派的配料表中均明确指出其中包含代可可脂。而在韩国进口的好丽友·派的配料表中，却没有代可可脂出现，只有可可粉等相关成分。
但无论是不是好丽友官方表示的“翻译问题”，在国内销售的好丽友产品中，确实是标注出了代可可脂的存在。
（图：淘宝商城好丽友产品配料截图）
根据百度百科显示，代可可脂是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂。由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长，不会因温度差异产生表面霜化。
不过，与天然可可脂不同，代可可脂可能会对身体产生不良影响。据北京营养师协会理事顾中一介绍，代可可脂是可可脂的替代品，是“假”可可脂，在其生产过程中可能涉及到植物油氢化的过程，可能会产生反式脂肪酸。
好丽友在官微的最新声明中强调，代可可脂与反式脂肪酸完全是两个不同的概念，好丽友旗下全系列产品依照食品安全国家标准对反式脂肪酸含量进行检测，结果均符合国家标准中反式脂肪为“0克”的营养成分标注标准。
对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授杨海霞表示，反式脂肪酸是对人体健康不利的饱和脂肪酸，“进入人体后难以被消化吸收，会一直在血液中，增加胆固醇，进而引发各种心血管疾病，对记忆力也会有所影响。”
朱丹蓬对《财经天下》周刊表示，好丽友的回复是“值得商榷”的，但过量食用代可可脂无疑对身体的损害较大，并且食品中含有代可可脂成分需要明确标注，如果隐瞒，就是在欺诈消费者。“产品在不同的国家采取不同标准，在企业发展中比较常见，只是好丽友在这方面处理得并不好，它对于中国市场的整体认知和定位都存在较大问题。”
因为使用“代可可脂”问题而陷入舆论风波的，不止好丽友一家跨国企业。
去年8月，以价格昂贵闻名的冰淇淋品牌哈根达斯就因为代可可脂“翻车”了。因关联公司在其月饼产品成分描述上未标明巧克力外皮实为代可可脂，而被上海浦东新区市监局责令停止发布违法广告，并罚款1万元。
尽管这已是上一年发生的事情，但哈根达斯还是被国内消费者“骂”上了微博热搜。很多用户表示，哈根达斯去年中秋门店专供的“卢浮映月”月饼礼盒售价高达1188元，消费者支付如此昂贵的费用，但却没有买到“品质”，未免感觉自己“上当了”。
在此之前，和路雪旗下的高端冰淇淋品牌梦龙也因在中国市场销售的冰淇淋外壳使用植物油脂，而被曝“双标”。彼时，梦龙也“费尽周折”地向消费者解释称，“植物油脂不是植脂末”，以及“冰淇淋和雪糕不是一回事”，甚至还趁机宣传了其即将上市的新品。
随后，梦龙官方删除了相关微博，但舆论还是久久未能平息。从去年8月至目前，梦龙官方微博一共只更新了5条内容，而每条微博下的评论里，还大多都是“抵制”的声音。
在国内“翻车”的海外消费品牌越来越多。在配料表上想要“套路”中国消费者，已经越来越难了。
无论是哈根达斯还是好丽友，在中国市场上，已经不再有昔日的风光。根据哈根达斯运营方通用磨坊的财报数据，在2020年，超高端冰淇淋的销售收入已从2018年的8.03亿美元降到了7.18亿美元。如今，随着消费升级的大趋势，以及国内本土品牌的崛起，国内消费者已经越来越成熟，也不再“迷信”海外品牌，而是更加追求个性化消费、更看重产品的性价比。
虽然国内仍然有着大量海外消费品牌的忠诚用户，但是这也是建立在对产品品质的要求上的。一旦海外品牌们重营销、轻产品，或者搞起了“双标”，消费者们也难免会“用脚投票”。
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