今天5时起，上海市以黄浦江为界分区分批实施核酸筛查，浦东、浦南及毗邻区域开始封控，4月1日5时解封。蔬菜是日常生活所需，特别是在封控区域内，居民最关心的就是买菜问题。那么，如何买到新鲜蔬菜？记者通过多种方式进行了实测。
几大买菜渠道表现各异
今天一早，记者根据此前网上公布的《买菜攻略》，定位浦东某街道，实测了包括电商平台、沪郊合作社、商超等在内的多种方式。
在众多的买菜渠道中，并不为大多数人熟悉的，是直接联系拥有生产基地的沪郊合作社。目前各涉农区合作社，特别是保供单位正在加足马力保生产和配送。今天，浦东发布微信公众号上发布了浦东地产农产品团购直送信息，包括35家农业企业、合作社，提供69种套餐。据了解，目前浦东地产农产品团购直送日均配送量超过6000份，累计超过6万份。
记者尝试联系了几家合作社，了解到目前均可正常预订蔬菜套装。比如，上海书苑果蔬种植专业合作社，今年被列为上海市新冠疫情防控农产品保供单位，与周边合作农户一起，加班加点生产、包装、配送，提供包括青菜、生菜、西芹、黄瓜等在内的蔬菜套装，日配送量达到1000份。“我们上线了社区团购小程序，需要有愿意组织的团长发起团购，达到一定人数后就可以下单。”合作社负责人倪清风现在每天只能睡3个多小时，睁开眼就是忙着接订单，还有田头生产安排等等。
受人力有限等因素影响，一些合作社可实现隔日达，比如上海庭娆果蔬专业合作社，当天上午11时下单，第二天下午统一配送。部分合作社则要两天时间才可送达。
因合作社直送基本采取团购形式，需要达到一定份数才能起送，且蔬菜套餐以及包含的品种都处于变动中，最好提前进行电话确认。该方式需要牵头人组织开启团购，处理资金结算、食品分发等事项，建议由业委会、物业公司等协调对接供需，统一购买。
电商平台是许多市民习惯选择的买菜渠道。目前，由于购菜需求明显上涨，配送人力有限，很多平台设置了定时预约功能，且只开放当日预约。
记者登录叮咚买菜APP，看到不同的站点接受预约时间有所不同，大部分是在6时左右开启预约。记者所在区域站点显示每日6时、8时30分开始预约，非预约时段基本显示运力已满；盒马每天上午8时开始当天下单，APP上界面上提示“运力紧张，送达时间会有较长延时”。11时下单，平台显示绿叶菜仍然较为丰富，不过也是配送小哥已满。
为了提高配送效率，尽可能释放运力，相关平台推出了社区集单服务。叮咚买菜日前推出“叮咚邻里团”覆盖浦东600多个社区，目前还在加大覆盖范围，邻里团可以对各个小区进行集约式保供，把蔬菜、水果、肉禽蛋做成组合套餐，每天定时、定点统一配送到每个小区的自提点。目前，“叮咚邻里团”正在向社会招募社区志愿者，在小区封控期间拿出一定时间协调邻居们下单和收发货。每个小区20单起送，可配送至小区附近自提点。
上海47家盒马鲜生门店、4家X会员店、数百家封控区内的盒马邻里自提点也推出社区集单服务。由居民社区相关牵头人，针对社区住户的商品需求，集中下订单，交由盒马相关对接人员，由盒马邻里、盒马X会员店、盒马鲜生门店进行集中配送。
整体看来，市民们通过电商平台购菜，需要在预约时段拼一拼手速，或者通过团购方式，社区统一下单后配送。
对于百姓最熟悉的商超卖场渠道，记者也进行了了解。此前，不少线下商超实体企业与饿了么、美团等平台开启合作，或是搭建自有平台组建物流团队进行配送。以永辉超市为例，浦东区域内的六家门店均在积极做好保供工作，永辉相关负责人表示，28日起，永辉浦东门店联合当地居委、街道推出保供套餐，包括“肉菜基础套餐”“水果补充套餐”“米面粮油套餐”“卫生用品套餐”等六大精选套餐。该渠道需要街道或者居委与周边的商超主动对接，通过集采集送的方式满足市民日常需求。
电商平台已加大供货量
考虑到居民封控期间购菜“刚需”，各电商平台正在加紧调配人力，持续加大供应力度。
27日晚，叮咚买菜位于浦东金亮路的1.5万平方米的蔬果大仓灯火通明，数百条加工线繁忙运转。在将前置仓的商品运送出去之后，员工就马不停蹄投入到下一批货品的生产与分拣中。目前，金亮大仓吞吐量已达到日均70万件，近期在岗人数最高达到450人，保持24小时不间断生产，努力确保浦东区域供货“不断档”。
盒马浦江以东各门店紧急召回全部员工，提前住到门店附近的酒店或门店内，在保障员工身体健康的前提下，尽量让更多门店员工返岗，确保各店正常运营。
截至28日，盒马在上海地区的三大主力业态——盒马鲜生门店、盒马邻里、盒马X会员店，居民生活必需物资的日均供货总计超过1800吨。其中，蔬菜瓜果日均供货量超过1000吨，肉禽蛋奶超过540吨，粮油米面260多吨。
美团买菜30多名分拣员、骑手27日晚从浦西到浦东跨江支援，“浦西一些站点的站长和站员，拿着手机就往浦东跑。有的人员回家了，一个电话过去，马上就跑到浦东。”美团买菜浦东云山路站点站长邹欣说，大家想了各种办法跨江，“就怕进不到浦东。”
在美团买菜上海各个工作群里，从27日晚间开始便异常忙碌，“看到最新防控通知后，美团买菜各个区提报可支援的人数，在保持自身运转的情况下，派遣一两个人支援浦东。”邹欣说，虽然浦西的人员和运力也非常紧张，但支援浦东目前更为重要。
28日上午六时起，美团买菜大部分站点就都处于超负荷运转状态。美团买菜相关负责人表示：“目前一线人员正在全力保证履约，但线上需求暴涨，我们正在补充相关力量，争取当日订单当日送达，如果订单出现了配送延迟，也希望能够得到市民朋友们的谅解。”
根据上海疫情发展态势，拼多多旗下“多多买菜”迅速制定相关应急预案进行应对。多多买菜上海区域第一时间办理好保供相关通行证，确保干线车辆正常运转，保障物资收储、分拣等保供人员正常上岗。同时，平台充分发挥基地直采优势，打通华东区域资源，多渠道组织、调控货源，确保商品品质稳定、价格平稳。
为保障市民的菜篮子和米袋子，京东到家平台积极协调上海超市商家，尤其是浦东区域内重点保供商家，进行一对一运营沟通服务。依据线上订单密度预估，提前做好备货，保障线上生鲜、民生物资供给。同时，通过线上销售数据预测，有针对性地给予门店备货建议。
针对浦东地区配送需求的增长，在严格遵守防疫要求的前提下，达达快送积极调度运力，调度周边地区骑手支援保障上海配送，依据运力大数据，精细化管理运力，把溢出运力及时调度到需要的区域。
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