南都讯 记者陈盈珊 近日，消费赛道的“网红”文和友被曝出了大面积裁员的消息。针对裁员传闻，文和友对南都回应表示，裁员为公司业务调整产生的正常人员变动，本次裁员仅涉及少数人，实际上公司的多个岗位都还在招人，年后也陆续会有新的人员入职。
“公司各个项目现在都在进程之中，也会有新项目和业态陆续面世。现在确定的是，深圳文和友之后会把湘菜的部分做得更为丰富，小龙虾的口味也会再增加。”文和友对南都表示。
2021年4月，深圳文和友携茶颜悦色来到鹏城，一时火爆无俩，更因日排队叫号过五万冲上全国热搜。日前，南都重回深圳文和友探营，门庭冷落颇有些冷清之感。
作为文和友打造城市本土化策略的实验地，深圳文和友此前对外皆以生蚝作为美食名片，湘菜及小龙虾成为相对弱化的美食概念。而如今，深圳文和友将再强化湘菜和小龙虾部分。
称少数人员变动系业务微调整
近日有消息称，多名员工爆料，文和友已于年前启动一轮大面积裁员，有部门被裁人数超60%以上；年后，新一轮的裁员工作仍在继续。此次被裁的员工，大多数是2021年7月之后入职，主要涉及文和友长沙拟启动的沉浸式剧场项目和南京文和友项目。
文和友表示，没有大面积裁员。裁员涉及几十人，公司目前有上千人，不属于“大面积裁员”。原因是有些项目不做了，新的一年进行微调。目前新增的项目也在招聘中。
针对南京文和友项目，文和友表示目前该项目还在正常进行中，其中某些模块有调整。
去年曾先后获两轮超6亿融资
截至目前，文和友在长沙、广州、深圳均开有“超级文和友”商业集群，南京是文和友准备落地的第四个城市。
公开资料显示，文和友品牌成立于2015年，因集餐饮、文旅、市井文化于一体的商业模式，被外界赋予“网红”的标签。
2011年，1987年出生的创始人文宾于长沙太平街开出了一家老长沙油炸社，此后引入了小龙虾、大香肠和长沙臭豆腐等经典菜品，逐渐做大。到2015年文宾的生意已经做到了年入1亿的规模。也正是此时，他创办了文和友品牌。
从长沙大本营走向广深，全国化战略下如何更好本土化是长期围绕在文和友身边的争议声。
值得关注的是，在此次网传大裁员前，文和友在2021年曾先后获得B轮、C轮融资，投资方为红杉中国基金、IDG、华平资本，两轮融资过后，其估值超过100亿元。
而这两笔融资金融达6亿元，最近的一笔在去年6月刚拿到。2020年2月，投资过老乡鸡、东鹏特饮等品牌的加华资本，向文和友投资1亿元。2021年6月，红杉中国、IDG等机构领投文和友5亿元B轮融资。
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