说到工厂，你会想起什么景象？或许是忙碌的工人，轰隆的机器，刺耳的噪音……
但是在7月29日播出的央视《焦点访谈》，却展现出一幅这样的场面：在位于杭州市临平区的老板电器“未来工厂”，偌大的车间处于“黑灯”状态，一辆辆AGV在车间里有序穿行，将钢板运送到自动冲压生产线上，在机械臂的协同下，这些钢板经过打孔、塑性、剪裁等环节变为成品走下流水线……所有过程都不需要人工参与。
《焦点访谈》以老板电器的“未来工厂”为例，点赞我国制造业的数字化转型升级。中国制造，正在昂首阔步地向着“中国智造”迈进，而普通用户的体验也在发生翻天覆地的变化。
(资料图片仅供参考)
中国制造数字化转型的真实样本
数字化转型正在让老板电器旧貌换新颜，在过去五年的时间里，其累计投入近5亿元，对智能制造基地全面改造升级，以数字化、网络化、智能化为改造主线，推进5G、云计算、AI等技术在制造业的应用，《焦点访谈》报道的就是老板电器占地面积达50000平方米的行业首个无人工厂。
无独有偶，在今年7月13日举行的浙江省数字经济高质量发展大会上，“产业大脑+未来工厂”入选浙江数字经济创新发展十大标志性成果，而老板电器就是其中的佼佼者，铸造了浙江制造业数字化转型的标杆。
正如大会上对“产业大脑+未来工厂”的描述：围绕产业数据价值化改革，聚焦培育数字生态、赋能产业发展、提升经济治理能力，建设产业大脑能力中心，汇聚产业数据和能力组件，形成数字能力资源池，个性化提取企业数字化改造解决方案，加快打造“未来工厂”，推动产业群体智治。
以九天中枢数字平台为“大脑”的老板电器未来工厂，实实在在地让制造质变：产品质量提升至99%，生产效率提升45%，产品研制周期缩短48%，生产成本降低21%，运营成本下降15%。
老板电器未来工厂架构师表示，未来工厂建成前，需要一线工人300人两班倒，建成后目前只需要14人。工人们的工作内容也发生了很大变化，从以前简单枯燥的体力工作变成了“运维工程师”、“设备保养工程师”、“系统开发工程师”等技术岗位。
需要指出的是，老板电器的数字化转型是全方位的。在此前举行的2022中国家电创新零售峰会上，老板电器高级副总裁何亚东透露，老板电器实现了全方位的数字化变革，包括技术数字化、营销数字化和生产数字化，成功实现了以数据为核心，智能驱动业务的全价值链管理。
老板电器在数字化的加持下，当之无愧的成为中国制造数字化转型的样本。
正在发生的“厨房数字革命”
看上去，众多先进的数字化技术的应用是老板电器数字化转型的重要特征，实际上，这只是表象，老板电器数字化转型的核心是用户，围绕用户掀起了一场厨房的体验革命。
正如何亚东所说，过去老板电器定位是厨房电器企业，这是企业视角，但是三年前企业进行了调整，聚焦烹饪，从企业视角转向用户视角。
按照老板电器的说法，从烹饪的角度来看，用户的需求经历了三个阶段，其中伴随了不同的创新：第一个阶段是食物由生变熟，产生了不同的烹饪器皿；第二个阶段是改善烹饪的环境和降低烹饪劳作，解决其中的各种麻烦、不便，产生了油烟机、燃气灶、一体机、洗碗机等产品；第三个阶段，是把烹饪当做一种爱好和创作，在这个阶段数字烹饪手段将能降低对烹饪技巧的依赖，激发用户对烹饪的热爱。
在去年9月举行的第一届烹饪创造者大会上，老板电器提出“数字烹饪生态平台”，就是将数字化科技赋能烹饪。其中有一个神奇的“AI智能烹饪曲线”，它以烹饪中的时间和温度为标准，用物联网、AI和云计算大家厨房算法平台，实现数据、设备联动，构成完整的全套系智能生态。
彼时，AI智能烹饪曲线展现出其数字烹饪的独特体验：油烟机上的蜂频传感器通过实时探温，生成了AI烹饪曲线精准捕捉烹饪区温度变化，在油烟升腾前预判油烟大小，先发制烟；蒸烤炸一体机精准还原5000余道大师美味菜谱，让烹饪更简单；洗碗机可以主动判断浊度，智能匹配清洗力度……
从这个角度来看老板电器的未来工厂等数字化转型之举，可以清晰地看到：这一切，都是为了助力用户进入数字烹饪的新时代：数字烹饪过程中收集、反馈、沉淀的海量数据，会形成丰富的用户数据标签，让老板电器在产品开发、服务、制造等环节更加精准，由此实现市场、研发、制造与用户的零距离，真正颠覆烹饪体验，让用户实现烹饪能力跃迁。
所以，产业数字化与烹饪数字化是老板电器数字化转型升级的有机组成部分，正是因为数字化，让老板电器在厨房掀起一场数字化的革命，把复杂留给技术，把简单留给用户。
数字烹饪的新想象
据了解，今年8月，老板电器将举行第二届烹饪创造者大会，发布诸多“创造者系列”新品。
显然，这是业界值得关注的大事件，其不仅将是老板电器全链条数字化转型的厚积薄发，也是其掀起的数字烹饪革命的新高潮。
虽然目前还不知道新品的具体细节，但可以从已曝光的信息看到一些端倪。何亚东曾经透露，老板电器将于8月下旬推出旨在降低烹饪门槛的6件套数字厨电。“现在的厨电和老板电器8月份以后出现的数字厨电将是两个时代，就像诺基亚跟苹果手机是两个时代。”何亚东说。
从何亚东透露的信息推测，去年大放异彩的数字烹饪，今年将会引来更加颠覆性的变革。具体信息如何，目前还不知晓，不过可以肯定的是，老板电器的数字烹饪将在全链条数字化的支撑下步入纵深阶段，这对于用户来说意义巨大：厨房电器不再只是冷冰冰的电器，将是知你、懂你并且和你一起进化的智能厨师，即使你是厨房小白，也有望像大厨一样轻松做出美食。
最终谜底将在8月的老板电器第二届烹饪创作者大会上揭晓，让我们一起拭目以待。
关键词： 焦点访谈点赞老板电器 数字化转型引发烹饪新想象
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