文 | DoNews，作者 | 长风、肖岳，编辑 | 杨博丞
(相关资料图)
生鲜电商第一股还是没能挺住。
同时，在回应中，每日优鲜表明次日达、智慧菜场、零售云等业务不受影响。在极速达业务上，其称只暂停了北京、上海、天津三地的极速达业务，次日达和其他业务不受影响。
与此同时，DoNews注意到，在每日优鲜APP首页，已发布服务变更通知，其中提到服务时间和服务范围的调整。
随着每日优鲜“倒闭”消息愈演愈烈，关于这家公司以及整个行业的话题开始受到众人的关注。那么，对于以前置仓起家的生鲜企业该如何走好以后的路？
01 大裁员的暴风雨还是来了
另外，与每日优鲜官方对裁员一事，委婉的回应相比，脉脉上员工的讨论、“友商”的挖角动作以及在舆论场上引发的讨论，则更加直接。
图注：每日优鲜前员工发帖 部分企业在该帖回复下面招聘
而在脉脉和已有报道中提及的裁员外，DoNews在线下走访期间，也感受到了每日优鲜业务撤退的迅速。
图注：墙上的每日优鲜标识以及关停的前置仓
图注：紧邻每日优鲜的美团买菜前置仓中的员工
图注：前置仓门口每日优鲜和美团买菜的箱子
在该前置仓关门的同时，DoNews注意到，该配送点的线上下单也已关停。
图注：该门店线上业务停止
而与线下前置仓关闭相比，DoNews在每日优鲜位于北京顺义博润科技园新总部大楼外面，则更显落寞。
图说：每日优鲜华北大仓门口的告示牌
图说：每日优鲜位于顺义的新总部
同时，我们看到在大门外仍有员工不时从该园区中走出，“我们被赶出来了，如果不走就断水断电。”员工们说道。
图注：搬行李的员工
在门口的一位员工告诉DoNews，在被裁前，其负责退货业务，每日优鲜已经拖欠他一个月工资了。“现在只能尝试起诉。”该员工无奈地说道。
或许，对于每日优鲜的员工来说，仍有机会拥抱与生鲜电商相关的企业，但一个不容忽视的问题是，如果进入到相同前置仓模式的企业中，短暂的“上岸”避险，并非长久之计。
而与员工“上岸”的迷茫相比，也许更加迷茫的是同样依靠前置仓模式起家的其他生鲜平台，毕竟每日优鲜的案例在前，或将波及到资本市场对类似模式企业的态度。
02 成也前置仓，败也前置仓
值得注意的是，在此次被员工曝出裁员之前，每日优鲜在不同城市的极速达业务，早已呈现溃败之势。
今年6月30日，苏州、南京的极速达业务便被关闭；7月1日，杭州、青岛、深圳的极速达业务关停；7月2日，广州、济南、石家庄、太原的极速达业务也被关闭。
而这种多城市撤退的窘境，与其在2019年高光时刻，业务一度覆盖20个城市时，形成鲜明对比。极速达业务的关停，也意味着过往被每日优鲜引以为豪的“前置仓”模式，陷入停摆。
7年时间，每日优鲜的“前置仓模式”便从火爆走向了关停。
这缩短了每日优鲜商品送达的时间，用户在1小时甚至是30分钟内就可以收到货物。前置仓的高效特质使其一时间在业内风光无量，大量生鲜电商纷纷跟进。
但在前置仓模式下，时效与成本却是成反比的，包括产品交付、仓库运营，以及前置仓和质量控制中心的租金等在内，平台需要承担很高的履约费用。以仓库运营来说，每个小型仓库都要内设冷藏设备和分温区，建设维护成本高，且需要配备一定数量人员运营及配送，每月固定支出较高。
而在2019年，每日优鲜在全国近20个城市设置了超1500个前置仓，商品覆盖3000 SKU（最小存货单位）。
值得一提的是，这些保质期较短的生鲜产品都是提前备放在仓库里的，一旦设置仓库的区域人群对生鲜需求量较低，就会导致一定的货损率。
前置仓的另一个“坑”在于仓储面积。电商分析师庄帅对DoNews表示“面积小导致单位租金高、货架和商品有限、库存太浅、补货频率高、理货成本高。”
成本居高不下，收入却很难提高。
生鲜电商有着供应链难、损耗高和毛利不高等特点，所以想盈利需要一定的单量。海豚社创始人李成东就对DoNews表示，前置仓能不能做好需要订单平衡，一个站点需要1000单。但是随着叮咚买菜、美团买菜以及传统商超的加入下，订单被稀释。每日优鲜的商业模式就不成立了。
不只是每日优鲜，这种恶性竞争让很多生鲜电商陷入盈利困境，逼退了很多平台。
盒马CEO侯毅在关闭前置仓业务时就表示，前置仓模式虽然可以低成本快速复制，但是难以兼顾成本和效率，不可能全面盈利。
如今最具优势的30分钟极速达业务关闭，每日优鲜只能将希望寄托于剩下的次日达和其他业务。
但在庄帅看来，想要在这些赛道打开市场同样不容易，“每日优鲜的次日达业务借助京东的供应链能力，基本上属于导购模式，发展前景有限。属于平台模式的智慧菜场以及B端业务的零售云无法和阿里、美团、拼多多这类大平台竞争。”
在互联网分析师马继华看来，每日优鲜的撤退，也证明了前置仓模式在生鲜电商领域中的不确定性。
“需要大量的补贴，才能够维持生存，但这种补贴不可长久，同时它也很难短时间内实现盈利。无法盈利的话，就无法有一个长期的一个发展的状态，除非没有其他竞争对手，只有一家，或者说经过竞争以后，最终整个行业就剩一家，他可以通过后期，把钱赚回来，但问题是这种烧钱的方式在中国没有发展的前途，菜篮子本身就是政府的工程，资本在里面过多的参与，过多的获取利润，也不符合各方面的要求的。”马继华说道。
同时，马继华指出，从每日优鲜之前的股价暴跌，到此次裁员，短期内对于其他生鲜电商在资本层面获取上，也将造成影响。
“每日优鲜这种模式其实早就不被资本市场看好了，只是由于部分投资者可能为了自己自身的需要，但因为市场非常大，又相对分散，投资的规模，烧钱的程度高企，不是一般的资本能承受的，未来可能是缓慢发展，逐步成熟的一个过程，不可能再采取烧钱催熟的方式了。”马继华总结道。
因此，对于以前置仓模式起家的生鲜企业来说，在烧钱换用户增长的边际成本越来越高的当下，应当考虑该怎样走出一条正常的资金链之路。毕竟，靠烧钱来运营公司只能支撑一时，并非长久之计。
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