文和友：少数人员变动系业务微调整

南都讯　记者陈盈珊　近日,消费赛道的“网红”文和友被曝出了大面积裁员的消息。针对裁员传闻,文和友对南都回应表示,裁员为公司业务调整产生的正常人员变动,本次裁员仅涉及少数人,实际上公司的多个岗位都还在招人,年后也陆续会有新的人员入职。

深圳文和友将丰富湘菜和小龙虾

“公司各个项目现在都在进程之中,也会有新项目和业态陆续面市。现在确定的是,深圳文和友之后会把湘菜的部分做得更为丰富,小龙虾的口味也会再增加。”文和友对南都表示。

2021年4月,深圳文和友携茶颜悦色来到鹏城,一时火爆无两,更因日排队叫号过5万冲上全国热搜。日前,南都重回深圳文和友探营,门庭冷落颇有些冷清之感。

作为文和友打造城市本土化策略的实验地,深圳文和友此前对外皆以生蚝作为美食名片,湘菜及小龙虾成为相对弱化的美食概念。而如今,深圳文和友将再强化湘菜和小龙虾部分。

称不属于“大面积裁员”

近日有消息称,多名员工爆料,文和友已于年前启动一轮大面积裁员,有部门被裁人数超60%以上；年后,新一轮的裁员工作仍在继续。此次被裁的员工,大多数是2021年7月之后入职,主要涉及文和友长沙拟启动的沉浸式剧场项目和南京文和友项目。

文和友表示,没有大面积裁员。裁员涉及几十人,公司目前有上千人,不属于“大面积裁员”。原因是有些项目不做了,新的一年进行微调。目前新增的项目也在招聘中。

针对南京文和友项目,文和友表示目前该项目还在正常进行中,其中某些模块有调整。

去年曾先后获两轮超6亿融资

截至目前,文和友在长沙、广州、深圳均开有“超级文和友”商业集群,南京是文和友准备落地的第四个城市。

公开资料显示,文和友品牌成立于2015年,因集餐饮、文旅、市井文化于一体的商业模式,被外界赋予“网红”的标签。

2011年,1987年出生的创始人文宾于长沙太平街开出了一家老长沙油炸社,此后引入了小龙虾、大香肠和长沙臭豆腐等经典菜品,逐渐做大。到2015年文宾的生意已经做到了年入1亿的规模。也正是此时,他创办了文和友品牌。

从长沙大本营走向广深,全国化战略下如何更好本土化是长期围绕在文和友身边的争议声。

值得关注的是,在此次网传大裁员前,文和友在2021年曾先后获得B轮、C轮融资,投资方为红杉中国基金、IDG、华平资本,两轮融资过后,其估值超过100亿元。

而这两笔融资金融达6亿元,最近的一笔在去年6月刚拿到。2020年2月,投资过老乡鸡、东鹏特饮等品牌的加华资本,向文和友投资1亿元。2021年6月,红杉中国、IDG等机构领投文和友5亿元B轮融资。